سیب
قدمت درخت سیب بطول تاریخ آدم ابوالبشر مربوط می گردد. درختان سیب بومی مناطق زیادی از جهان بوده و نوع وحشی آنها خاردار هستند. از ادوار گذشته تا کنون در اثر ترکیب گونه های مختلف ، واریته های اصلاح شده متعدد دارای کیفیت و کمیت مطلوب تری حاصل گردیده است. چون واریته های اصلاح شده موجود قابل تکثیر بوسیله بذر نبوده و قلمه های آنها خیلی دیر ریشه دار می گردند لذا بطریق پیوند کیفیت مورد نظر هر واريته بخصوص، به پایه های ریشه دار منتقل می گردد.
درخت سیب نسبت به نوع خاک بسیار کم توقع است. تقویت گیاه در ماه اسفند و اوائل فروردین و هرس آن در دی ماه صورت میگیرد. تعدادی از انواع معروف سیب عبارتند از :
۱- سیب گلدن رنت : این نوع سیب درگذشته یکی از بهترین سیبهای انباری بشمار میرفت . ارتفاع آن به ۴ – ۲ متر میرسد و در فصل بهار گلهای صورتی کمرنگ تولید می نماید. این گیاه نیاز به محل آفتابی دارد و حتی الامکان بایستی هرس کمی روی آن انجام بگیرد. میوه آن حنانی رنگ است. انواع کوکس ، جمیز گریور و لاكستون برای گرده افشانی با این گیاه مناسب میباشند. .
2- سیب قرمز تابستانی : این نوع سیب برعكس نوع قبلی واریته جدیدیست که هنوز شهرت پیدا ننموده است. سیب قرمز تابستانی سیبی است خوشمزه و خوش فرم ، گلهای صورتی کمرنگ آن زود شکوفا بوده و میوه آن در اوائل شهریور میرسد . ارتفاع آن به ۴ – ۲ متر میرسد . انواع دیسکاوری و جیمز گرایو برای گرده افشانی با این گیاه مناسب هستند.
