کشاورزی در خانه

پرورش سبزيجات درزمستان

پرورش سبزيجات در زمستان

خوب ميدونيد كه فصل زمستون فصلي كه به دليل سردي هوا نميشه بيرون از خونه كشت گل و گياه و سبزيجات انجام داد اما خوب ما ميتونيم با روش هايي سبزيجات تازه در زمستون توليد كنيم تصور كنيد در حالي كه بيرون برف مياد شما توي خونه يه باغچه شاد و سر حال داريد كه هر صبح ازش سبزيجات تازه ميچينيد و با صبحونه ميخوريد در اينجا ما چند روش براي كشت سبزيجات در زمستان رو بهتون معرفي ميكنم…

كلوچ / cloche

كلوچ يك ساختار محافظ كوچك از شيشه يا پلاستيك بر يك قاب فلزي يا چوبي است. كلوچ برروي گياهان حساس در باغ گذاشته مي شود تا آنها را از سرمازدگي محافظت كرده يا خاك را قبل از كاشت دانه ها يا نهال ها گرم گرداند. يك كلوچ راه حل عملي تري براي هزينه اي آگاهانه تر مي باشد. شما مي توانيد به راحتي متناسب با نيازتان يكي بسازيد يا بخريد. يك كلوچ از سويي از عايق بندي اضافي بر روي ساختار خانه بهره مند مي گردد و به سادگي از تماس مستقيم هواي بسيار سرد به گياهانتان جلوگيري مي كند در حاليكه همچنين گرمايي را كه به داخل كلوچ وارد مي شود را نيز حفظ مي كند. مدل دو جداره ي آن مي تواند كارآمد ترعمل كند. برخي از انواع سبزيجات به خوبي با هواي سرد و فصلي با رشدكم سازگارند از جمله كلم، نخود فرنگي، كلم بروكلي، سير، اسفناج و كلم بروكسل. اين سبزيجات مي توانند در گلخانه يا پوشش نايلوني در آب و هواهاي خيلي سرد(اما نه منجمد) رشد كنند. محصولات ريشه ايي، همچون چغندر، شلغم و مثل آنها نيزاهميتي به سرما نمي دهند

گلخانه

با توجه به روزهاي كوتاهترو سرد زمستان، امكان پرورش گياهان در بيرون به مدت طولاني تردر همه آب و هواها مقدور نيست. پرورش دهندگان خانگي اغلب گلخانه يا پوشش هاي نايلوني را براي محافظت از گياهان در طول ماه هاي زمستان استفاده مي كنند. در حاليكه گلخانه به سرمايه زيادي براي ساخت نياز دارد. مدل هاي پيش ساخته بسياري وجود دارد كه مي تواند خريداري شود. كه بويژه براي باغ بام ها يا بام هاي سبزي كه در ارتفاعات بالاي آپارتمان ها رشد مي كنند گزينه مناسبي مي باشد.

باغ كانتينر سرپوشيده (Garden Container Indoor

اگر امكان انتخاب گلخانه ايي در بيرون را نداريد يا براي بقاي گياهان هوا بيش از حد سرد مي شود، مي توانيد باغ هاي محفظه دار (كانتينر) خانگي را امتحان كنيد. اگرپنجره ي آفتابگير در گوشه خانه تان داريد، اين بهترين مكان است. هر چند مي توانيد با خريد سيستم هاي روشنايي نيز جهت زيست پذيري بيشتر باغ خانگي تان استفاده كنيد. نورماورا بنفش نيازهاي رشد گياهان را در شرايط سرپوشيده فراهم خواهد كرد و حتي مي تواند در ماه هاي زمستان براي افرادي كه ممكن است از اختلال عاطفي فصلي Disorder Affecĕve Seasonal به دليل كاهش قرار گرفتن در معرض نور خورشيد رنج مي برند،مزيت هايي داشته باشد. تجهيزات فشرده رشد همچون تجهيزات ’SoLight ’مي تواند پرورش گياهان در درون خانه يتان را در شرايطي با نور اندك برآورده سازد. همچنين ادامه مطلب زير بنام راه اندازي باغ در يك فضاي كوچك و مقاله كمپوست خانگي را مطلعه فرمائيد كه در آن در مورد انواع باغباني خانگي و تكنيك هاي كمپوست صحبت شده است

راه اندازي باغ در يك فضاي كوچك

چطور خواسته ي پرورش غذاي تازه و تميز را تنها در بالكون يا فضاي سرپوشيدة دو متر مربعي براورده سازيد؟ اگر ياد بگيريد حتي در چنين شرايط محدودي به قدر نياز خودتان به پرورش گياهان بپردازيد يا حداقل نياز به گياهان و مواد سالاد تان را برطرف سازيد شگفت زده مي شويد. اولا اكثر بالكن ها، تراس هاي كوچك يا حياط هاي پشت خانه مدت زمان اندكي در معرض نور خورشيد قرار مي گيرند، بنابراين بهترين راه براي جذب نور بيشتر، نصب ديوار هاي نور يا سطوح منعكس كننده نور يا حتي نصب آينه ايي جهت انعكاس نور به سوي باغ تان مي باشد. دوما شما به خاك و مواد مغذي نياز داريد و مي توانيد به سادگي اين ها را بوسيله بازيافت آنچه داريد (همچون آشغال ميوه و سبزيجات آشپزخانه تان) برطرف سازيد. مقاله خيلي خوبي بنام كمپوست خانگي بهمراه اسلايدها در زمينه كمپوست وجود دارد، كه در آن همه چيز را در مورد نحوه اينكه چطور اين كار را شروع كنيد مي توانيد بخوانيد.

چرا خودتان را با پرورش غذاي آلوده به مواد شيميايي، نگران سازيد؟

بنابراين تهيه كمپوست، بهترين روش براي حفظ سيستم چرخه مواد مغذي است و نيازي هم به اضافه كردن كودهاي شيميايي ندارد كه بسياري از آنها محصول جانبي ظلم به حيوانات هستند و براي محيط زيست نيز مضرند. به علاوه استفاده از كودهايي با منشا حيواني باعث افزايش به مخاطره افتادن سلامتي يتان نيز مي شود: انتقال باكتري همچون اي-كولي (Coli.E ( و ديگربيماري ها و استفاده از مواد شيميايي به كل تنوع زيستي طبيعي باغ تان لطمه مي زند و آن را تغييرمي دهد. حالا كه نور و خاك لازم را داريد، نياز به چيزي داريد كه گياهان در آن رشد كنند. اينجاست كه نياز به فكري خلاقانه داريد: وسايل و ابزاري كه اجازه رشد به سمت بالا، به سمت پايين يا رشد به طور جانبي و رشد درمحفظه هاي نگه داري گياهان را فراهم اورد.

وسايل رويش به سوي بالا

سطوح ديوارها، پنجره ها، درها مي توانند باغ شما شوند. براكت هاي ديواري (brackets Wall (امكان قرار دادن گلدان برروي ديوارها را براي شما فراهم مي آورند در حاليكه يك داربست مي تواند باعث افزايش ظرفيت يك ديوار به منظور رشد گياهانتان شود و منظره زيبايي را خلق مي كنند.

وسايل رويش به سمت پايين

مي توانيد باغ معلقي ايجاد كنيد كه از فضاي خارج از نرده ها بهره مي گيرد يا در داخل خانه از سبدهاي معلق يا قاب هاي پنجره براي پرورش گياهان استفاده مي كند. اگر شما در منطقه ايي با آب و هواي سرد زندگي مي كنيد، اين امر خود مي تواند مزيتي از اين جهت به حساب آيد كه مي توانيد از گرماي درون خانه تان با پوشاندن بالكن تان با دره ها و پنجره هاي شيشه ايي براي ايجاد اثر گلخانه اي بهره بريد. بطري هاي پلاستيكي نوشابه كه قسمت بالاي آن جدا شده باشد، يك گلخانه عالي را براي هر گلدان ايجاد مي كند.

پرورش گياهان به طور جنبي

شرايط چالش انگيز، هميشه بيشترين خلاقيت و تصويرسازي را به همراه دارد! دستگاه هاي آيرو گاردن Aerogarden يك سيستم باغباني بدون آلودگي را براي پروژه هاي كوچك خانگي به همراه منبع نور توسعه داده است (لطفا از افزايش نياز به مصرف انرژي ناشي از اين محصولات آگاه باشيد). هربكيتز(Herbkits (يك سيستم كاشت پشته اي را كه از يك فضاي كوچك به طور بهينه استفاده مي كند، ايجاد كرده است

پرورش گياهان در محفظه هاي مختلف

گلدان هاي پلاستيكي و سفالي به طور سنتي مورد استفاده قرار مي گيرند اما شما مي توانيد وسايل ديگري را هم مورد استفاده قرار دهيد، اقلامي چون چكمه هايقديمي، وسايل آشپزخانه، همچنين قوطي هاي دور انداخته شده مي تواند مجددا مد نظرقرار گيرد، اما ازهر چيزي كه شك داريد حاوي مواد شيميايي باشد يا داخل آن رنگ شده است، استفاده نكنيد. يك سيستم هيدروپونيك ساده مي تواند از بطري هاي آب دور انداخته شده و سيم براي آويزان شدن از يك ريل پرده آماده گردد (بهتر است ريل متداول پرده را با چيزي قوي تر جايگزين كرد). گياهان ميتوانند در اين شرايط بخوبي رشد كنند، اما اگر در يك ناحيه خنك زندگي مي كنيد، از آفتابگيرترين پنجره استفاده كنيد. Farms Window Our يك انجمن حمايتگر مي باشد كه براي ايجاد يك باغپنجره شما را راهنمايي مي كند.

در نهايت، چه چيزي مي خواهيد پرورش دهيد؟

بهترين انتخاب گياهاني متناسب با محدوده دما و رطوبت محل زندگيتان است كه مي توانيد از طريق پرسيدن از گلخانه هاي محلي آنها را بيابيد. بوته ها و گياهان بالا رونده اي چون گوجه فرنگي و لوبيا براي فضاهاي كوچك مناسب اند و سبزيجات سالاد سريع رشد مي كنند. هنگامي كه در مورد عملي بودن اين كار تصميم گرفتيد، هزينه نگهداري از باغتان همچنين شامل كنترل آفت نيز مي شود. مي توانيد تصميم بگيريد كه آيا ترجيح مي دهيد كه از هجوم حشرات و پذيرش فدا كردن قسمت كوچكي از محصولاتان به آنها لذت ببريد يا مي توانيد بعضي از مواد دفع آفات ارگانيك خانگي را امتحان كنيد. اگر از آفت كش هاي تجاري حتي حشره كش هاي بي ضرراستفاده مي كنيد، اين امر خطر كشتن حشرات مفيد و حشرات غير مضر را به دنبال دارد. اشكال ساده اي از اسپري جوشانده سير و فلفل براي حشرات وجود دارد كه بدون كشتن حشرات مكنده شيره ي گياهان آنها را دفع مي كند، در حاليكه مشكلات مربوط به كپك زدن مي تواند بوسيله ي اسپري جوش شيرين و آب كنترل شود. قارچ انگلي توسط گردش خوب هوا و پرهيز از آب دادن بيش از حد به بهترين شيوه مي تواند كنترل شود.

نگهداري ازباغ بيرون از خانه تان در زمستان

اگر به پرورش گياهان در زمستان در داخل خانه مي پردازيد. نبايد به طور كامل باغباني در هواي آزاد را به فراموشي بسپاريد. مي توانيد از اين فرصت براي آماده كردن خاك زمستاني تان براي محصول بهاره استفاده كنيد: گياهان مرده و علف هاي هرز را برچينيد، به دفن كمپوست در داخل بستر باغ بپردازيد و به مالچ خاك براي كمك به حفاظت از آن در برابر طوفان و افزايش ساخت هوموس بپردازيد. البته اگر شما در جايي زندگي مي كنيد كه از برف پوشيده مي شود، در عوض به پارو كردن زمين بپردازيد! هر كاري انجام مي دهيد از نمك براي ذوب برف در نزديكي باغ تان استفاده نكنيد: باعث آلوده شدن زمين مي شويد و با مشكلاتي جهت رشد گياهان در زمين در فصل بعدي روبرو خواهيد شد، اين كار حتي مي تواند آب آشاميدني را نيزآلوده كند. اجازه ندهيد هواي سرد موجب كاهش روحيه و شور و شوق تان براي پروروش گياهان شود. با كمي نبوغ و صبر مي توانيد تجربه بسيار لذت بخشي از پرورش گياهان در زمستان داشته باشيد. شور و شوق تان را حفظ كنيد و در مواجه با ماجراهاي پرورش گياهان تان موفق باشيد.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا