فلفل سبز

فرانسه Poivre D’ Inde – Poivre d ‘ espagne – Poivron – Piment
انگلیسی Red Pepper – Pod Pepper – Pepper
آلمانی Beissbeer – Paprik – Spanischer Pfeffer
Beissbeer – Paprik – Spanischer Pfeffer

اصل و قدمت گیاه

احتمالا اصل این گیاه از آمریکای استوائی است. قبل از کشف امریکا فلفل سبز در اروپا نبود و بنا برعقيده دو کاندول نامی برای این گیاه در زبان های سانسکریت و چینی و عبری و لاتن و یونانی دیده نشده است. اولین باری که نامی از این گونه گیاه برده شده در 14۹۳ مسیحی است که نویسنده می نویسد کریستف کلمب این سبزی را ازآمریکا با خود به اروپا آورده است.

 مشخصات گیاه شناسی

فلفل سبز از خانواده بادنجانی ها و ازجنس کاپسیکوم Capsicum می باشد. قدما این جنس را به دو گونه تقسیم کرده اند یکی کا پسیکوم آنواوم Capsicum annuum و دیگری کاپسیکوم فروتسنس Capsicum frutscens ولی بیلی Bailey فقط یک جنس تشخیص می دهد که در آن پنج رقم قرار داده است و آن کا پسیکوم فروتسنس می باشد. و این پنج رقم عبارتند از:
1- فلفل آلبالوئی شکل C. frutescens var. cerasiforme
۲- فلفل مخروطی شکل C.f. var. conoides
٣- فلفل خوشه ای C.f. var. fasciculatum
4- فلفل کشیده C.f. var. longum
5- فلفل دلمه ای C.f. var. grossum