باغ لازانیا (Lasagna) چیست؟
باغبانی لازانیا یک روش باغبانی ارگانیک بدون حفاری و بدون خاک است که باعث ایجاد خاک غنی و کرکی می شود که نحوه ساخت ان نیز بسیار آسان است. نام باغ هیچ ربطی به چیزی که در آن می کارید ندارد و به روش ساخت باغ اشاره دارد که شامل اضافه کردن لایه‌هایی از مواد ارگانیک روی همدیگر است که در طول زمان «به اصطلاح پخته می شوند» و در نتیجه خاک غنی از مواد مغذی ایجاد می‌شود که به رشد گیاهان شما کمک می‌کند.
باغبانی لازانیا که به عنوان کمپوست ورقه ای نیز شناخته می شود، برای محیط زیست مفید است زیرا زباله های حیاط، ضایعات آشپزخانه و هر چیز دیگری را به یک توده کمپوست معمولی اضافه می کنید و آنها را به کود آلی تبدیل می کنید تا گیاهان جدید در آن رشد کنند.
مزایای باغبانی لازانیا
اگرچه روش های مراقبت و نگهداری از باغ لازانیا مشابه با هر باغ دیگری است اما متوجه خواهید شد که باغبانی لازانیا زحمت کمتری دارد از جمله مزایای چنین باغی موارد زیر است:
- در باغ لازانیا به لطف روزنامه یا مقوایی که در بخشش پایینی باغ هستند و مالچ خاک که قسمت بالایی را می پوشاند ، علف هرز بسیار کم است.
- حفظ آب بهتر است، زیرا کمپوست آب را به طور موثرتری نسبت به خاک معمولی باغچه نگه می دارد (به خصوص اگر خاک شما شنی یا از نظر مواد آلی کمبود داشته باشد)
- به دلیل وجود کمپوست غنی از مواد مغذی نیاز کمتری به کود دارد.
- خاک چنین باغی خاک سست است که کار کردن با آن آسان است.
چه زمانی یک باغ لازانیا درست کنیم؟
در هر زمانی از سال می توانید باغ لازانیا درست کنید. اما پاییز برای بسیاری از باغبان‌ها زمان بهینه است، زیرا مقدار مواد آلی موجود مانند برگ‌های ریخته شده، زباله‌های حاصل از تمیز کردن باغ و غیره بیشتر هستند. علاوه بر این می توانید به باغ لازانیا اجازه دهید تا کل زمستان یک جا باقی بماند و به خوبی تجزیه شود.
وقتی پاییز اقدام به ایجاد باغ لازانیا کنید، این باغ برای بهار باید آماده کشت باشد. به علاوه، باران پاییزی و برف زمستانی مواد موجود در باغ لازانیا شما را مرطوب نگه می‌دارد که به تجزیه سریع‌تر آنها کمک می‌کند.
اگر می‌خواهید در بهار یا تابستان باغ لازانیا بسازید، افزودن مواد خاک‌مانند بیشتر مانند پیت یا خاک سطحی به بستر را در نظر بگیرید، تا بتوانید سبزیجات یا گیاهان مورد علاقه خود را سریع تر در باغ بکارید. اگر بستر را در بهار درست می‌کنید، تا جایی که می‌توانید رنگ‌های سبز و قهوه‌ای را با لایه‌هایی از کمپوست، ذغال سنگ نارس یا خاک سطحی که در آنها پراکنده شده است، بپوشانید. کل بستر را با 3 یا 4 اینچ کمپوست کامل یا خاک سطحی تمام کنید و سپس ادامه دهید و اقدام به کاشت گیاهان کنید. با تجزیه لایه های زیرین، بستر در طول فصل تجزیه شده و ته نشین می شود.
مواد لازم برای تهیه باغ لازانیا
قبل از هر چیز باید تجهیزاتی مانند شلنگ باغچه، بیل یا بیلچه و دستکش باغبانی را در اختیار داشته باشید. از جمله مواد مورد نیاز برای ساخت باغ لازانیا شامل مواد ارگانیک، مانند بریده‌های علف، برگ‌ها، ضایعات میوه و سبزیجات، تفاله‌های قهوه، برگ‌ها و کیسه‌های چای، تزئینات باغچه، روزنامه خرد شده، مقوا، سوزن‌های کاج، کود حیوانی کهنسال (از گیاه‌خواران) ، پیت ماس و همچنین طناب یا ریسمان ، الوار یا سنگ (اختیاری)، مالچ و گیاهان باغی به انتخاب شما است.
دستورالعمل ساخت باغ لازانیا
در بخش زیر مراحل ساخت باغ لازانیا را می گوییم.
مرز بندی باغ لازانیا
اولین قدم این است که مرزهای باغ خود را مشخص کنید. می توان از طناب، ریسمان یا حتی شلنگ باغچه برای تشکیل طرح کلی بستر باغ استفاده کرد. در نظر بگیرید که با استفاده از الوار، سنگ یا دیگر مواد سخت برای باغ خود، اضلاع برجسته ایجاد کنید تا لایه‌های ارگانیک را در محل خود نگه دارید. نیازی به آماده سازی چیزی فراتر از این نیست زیرا لایه های موادی که می گذارید هر گونه علف یا علف های هرز موجود را خفه می کند.
لایه بندی باغ لازانیا
باید لایه هایی از «مواد قهوه‌ای»، مانند برگ‌های خشک خرد شده، روزنامه خرد شده، ذغال سنگ نارس و سوزن‌های کاج را در قسمت زیرین و قسمت بالایی را با لایه‌هایی از «مواد سبز» مانند ضایعات سبزیجات، تزئینات باغچه، و بریده‌های چمن پر کنید. لایه های قهوه ای کربن را به باغ می دهند و لایه های سبز نیتروژن را تامین می کنند. لایه های “قهوه ای” شما باید تقریباً دو برابر لایه های “سبز” شما عمق داشته باشند، اگرچه این مقدار لازم نیست خیلی دقیق باشد. نتیجه فرآیند لایه بندی شما باید یک بستر با ارتفاع 2 فوت باشد که تنها در عرض چند هفته تجزیه می شوند.
دقت کنید مقوا یا روزنامه یک لایه زیرین عالی ایجاد می کند زیرا آنها علف ها و علف های هرز را در بستر باغچه خفه می کنند. این لایه زیرین را آبیاری کنید تا در جای خود ثابت بماند و تجزیه شود. این لایه همچنین محیطی تاریک و مرطوب را برای جذب کرم‌های خاکی فراهم می‌کند که در حین عبور از آن، خاک را سست می‌کنند.
“پختن” باغ
در بیشتر موارد، باید منتظر بمانید تا باغ شروع به “پختن” و تجزیه کند. قوانین ساخت موفق باغ لازانیا مشابه هر شکلی از کمپوست سازی است: مواد باید کمی مرطوب باشند تا تجزیه شوند اما نه آنقدر مرطوب که پوسیده شوند. در موارد نادر، مانند خشکسالی طولانی، لایه های آلی را به آرامی آبیاری کنید تا از خشک شدن آنها جلوگیری شود.
کاشتن گیاهان در باغ لازانیا
مدت زمانی که طول می کشد تا باغ شما به اندازه کافی برای کاشت تجزیه شود بسته به شرایط آب و هوایی متفاوت است. اما هنگامی که مواد به یک لایه یکنواخت از مواد سست کمپوست مانند تجزیه شدند، باغ آماده کاشت است. به سادگی مانند هر باغ دیگری داخل بستر را بکنید. اگر از روزنامه به عنوان لایه زیرین خود استفاده کرده اید، هنگام کاشت کافیست بیل را فرو کنید و سپس اقدام به کاشت کنید. اگر از مقوا استفاده کرده اید، ممکن است مجبور شوید در هر نقطه ای که می خواهید چیزی بکارید، یک سوراخ در مقوا یا کارتن ایجاد کنید تا گیاه به خاک زیرین دسترسی داشته باشد.
نگهداری از باغ
برای نگهداری از باغ، به سادگی مالچ را که به شکل نی، بریده چمن، مالچ پوست یا برگ های خرد شده است به بستر اضافه کنید. پس از ساخت، از باغ لازانیا مانند باغ های دیگر نگهداری کنید: در صورت لزوم علف های هرز را هرش کرده و آبیاری کنید و به میزان دلخواه گیاه بکارید.
نکاتی برای ساخت باغ لازانیا
- هر سال باغ لازانیا خود را با افزودن لایه های قهوه ای و سبز بیشتر پر کنید. پاییز زمان بسیار خوبی برای انجام این کار است زیرا تعداد زیادی برگ مرده و مواد گیاهی سبز در اختیار شماست. در صورت نیاز بیشتر از همسایگان زباله های چمن و باغ را تهیه کنید.
- برای جلوگیری از پاکنده شدن مواد سبک تر مانند برگ های مرده، از مواد سنگین مانند خرده های چوب به عنوان لایه “قهوه ای” بالای بستر باغچه خود استفاده کنید.
- از استفاده از ضایعات آلی که دانه های علف های هرز در آن وجود دارد خودداری کنید. این علف های هرز احتمالاً در باغچه شما جوانه می زنند مگر اینکه مواد در دمای کافی “پخت” شوند.
- هیچ گونه مواد گیاهی آلوده به آفات یا بیماری ها را اضافه نکنید، زیرا می توانند در باغ جدید شما پخش شوند.
- در لایه های لازانیا خود فقط از فضولات حیوانی حیوانات گیاهخوار مسن استفاده کنید. کود حیوانی از حیوانات گوشتخوار می تواند عوامل بیماری زا را گسترش دهد.
- گوشت، روغن یا لبنیات را در باغ لازانیا خود کمپوست نکنید.
