گیلاس سیاه

گیاه Black cherry ( گیلاس سیاه ) ، درختچه ای است از خانواده Rosaceae ( روساسه) که بومی شمال شرقی آمریکا، شرق کانادا، تگزاس، فلوریدا، آریزونا، نیومکزیکو ، کوههای مکزیک و گواتمالا میباشد. این گیاه در حدود ۹۰ سال پیش به کالیفرنیا معرفی شده است. این گیاه از جنس prunus ( گوجه سبز) بوده و بیشتر به علت داشتن میوه هایی خوش طعم معروف میباشد. گیلاس سیاه ، به صورت درختی کوچک و یا درختچه میباشد که برگریز بوده و دارای سرعت رشدی متوسط است. این گیاه در مناطق نیمه گرمسیری میروید، حداکثر تا ۲۵ متر رشد میکند و عمری در حدود ۲۵۰ سال دارد. چوب تنه این درخت قرمز رنگ بوده و در مبل سازی، قاب سازی و نجاری مورد استفاده قرار میگیرد. چوب این درخت ، سوختی مناسب نیز به شمار می آید. برگها، متناوب و نیزه ای شکل هستند ، معطر بوده و بین ۶ تا ۱۸ سانتیمتر طول دارند . سطح پشتی برگها تیره و براق است.گلهای این گیاه سفید رنگ میباشند و دارای پرچم زردرنگ هستند ، از ماه خرداد تا تیر بر روی شاخه ها دیده میشوند ، این گلها همزمان هم نر هستند و هم ماده . گرده افشانی توسط حشرات صورت میگیرد. میوه گیلاس مانند است بین ۱ تا ۲ سانتیمتر عرض دارد ، به شدت معطر است، رنگ آن قرمز مایل به سیاه است. طعم میوه شیرین و کمی گس است. هر میوه دارای یک دانه بزرگ است که بسیار تلخ و سمی میباشد. میوه این گیاه هم به صورت خام و هم به صورت پخته برای تهیه کیک و مربا و یا به عنوان طعم دهنده به سودا و بستنی مورد مصرف قرار میگیرد

خاک:
خاک شنی، ماسه ای، لومی ، آهکی، مرطوب و خوب زهکشی شده.
این گیاه در برابر اکثر خاکها مقاوم است و توانایی رشد در خاکهای خشک، رسی و فقیر رانیز دارد.
نور:
آفتاب کامل این گیاه باید در معرض آفتاب کامل قرار گرفته باشد مگرنه دارای رشد مناسبی نخواهد بود.
دما:
تا دمای -۲۲ درجه را تحمل میکند .
آبیاری:
بهتر است به اندازه متوسط صورت پذیرد.
این گیاه در برابر خشکی نیز مقاوم است.

۱- کاشت دانه :
دانه ها را در فصل زمستان در گلخانه بکارید ، ۱۸ ماه زمان نیاز است تا دانه ها جوانه بزنند.
پس از آنکه نهال ها به اندازه کافی رشد کردند( در بهار و یا تابستان سال بعد ) آنها را به بیرون از گلخانه منتقل کنید.
۲- قلمه زدن :
بهتر است در فصل بهار یا تابستان اقدام شود .

برگها و دانه های این گیاه سمی بوده و در برخی موارد در صورت بلعیده شدن باعث نارسایی تنفسی و حتی مرگ شده است درخت گیلاس سیاه ، درختی مقاوم است و بیماری خاصی آن را تهدید نمیکند ولی در زمان کاشت بذر مراقب موشها باشید.