اصل وقدمت سيب زميني
سيب زمینی مانند اغلب نباتات غذایی این خانواده از امریکا به سایر نقاط عالم رفته است مخصوصا از پرو واقع در امریکای جنوبی . بنا بر تحقیق پاره ای از علما و متخصصین این گیاه در حدود ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در زمان اینكا ها که ساکنین اولیه پرو بوده اند و تمدن درخشانی داشته اند کاشته شده و مورد استفاده قرار می گرفته است فقط در قرن 16 مسیحی اسپانيولي ها سیب زمینی را به اسپانی بردند ولی رواج آن بعنوان ماده غذایی از اواخر قرن ۱۸ شروع شد.
