انواع بادنجان
ازنظر سبزیکاری انواع بادنجان زیاد نیست و منحصر به همان سه نوعی است که در قسمت گیاه شناسی بادنجان ذکر کردیم . در اینجا فقط تذکر می دهیم که ازنظر باغبانی و سبزیکاری در هر یک ازجورهای نامبرده در بالا سه رنگ بادنجان دیده می شود یکی سفید دیگری بنفش مایل به قرمز رسوم بنفش مایل به سیاه . در بازار ایران این دورنگ تیره مورد توجه است و بادنجان سفید برای مصرف تغذیه ديده نمی شود.علاوه بر انواع نامبرده یک نوع بادنجان سفید کاملا شبیه که با اندازه تخم غاز می باشد نیز یافت می شود که در گلکاری و تزیینات مورد استفاده قرار می گیرد
