انواع پیاز
ازنظر گیاه شناسی پیاز معمولی یعنی آلیوم سپا A. cepa دارای انواع مختلف می باشد که دو نوع آن بمقدار کم در سبزیکاری مورد کاشت قرار می گیرد . این دو نوع عبارتند از :
1– اليوم سپا رقم آگرگاتوم A1 . cepa var . Aggregatumکه در داخل خاك تولید پیاز نمی کند و از چند دسته کوچک برگی که پهلوی هم قرار گرفته اند تشکیل شده .
2– آليوم سپا رقم ویوی پاروم Al , cepa var . viviparum یا پیازدرختی که روی ساقه هوایی تولید غده های کوچک یا بولبی می کند.
