درباره سیر

آلمانی Knofel – Knufloch – Knoblauch
فرانسه Ail commun – Ait blanc
انگلیسی Garlic – Common Garlic

اصل و قدمت گياه

موطن اصلی سیر را بطورقطعی نمی توان تعیین کرد ولی به حدس قوی اصل این گیاه از آسیای جنوب شرقی می باشد. و درمشرق هندوستان نیز بطور وحشی می روید. در چین و ژاپن نیز از ادوار قدیم کشت آن معمول بوده و اکنون در تمام نقاط دنیا این گیاه را می کارند. در مصر قدیم کاشت و مصرف سیر معمول بوده و بنابر گفته هرودوت مورخ یونانی در موقع ساختمان هرم کئوپس مقدار مصرفی کارگران در حدود 1600 تالنت نقره که معادل تقریبا یکصد میلیون ریال ایران می شود بوده است ولی هیچگونه تصویر یا اثری از این گیاه درادوار قديمه بدست نیامده است