کدوی مکزیکی و آبیار آن

1- پس از پوست کندن و بريدن ميوه بشکل حلقه آنرا می جوشانند تا نرم شود سپس با کره یا هر نوع چاشنی مانند آب گوجه فرنگی و یا خامه به مصرف خوراک می رسانند .
2– میوه را پس از پوست کندن با پنیر هلندی در کوره طباخی گذارده پس از پختن صرف می کنند .
3– ممکن است ازاین میوه پس از جوشاندن بعنوان سالاد استفاده کرد (مانند خیار).
4- پاره ای اوقات کدوی مکزیکی را پخته و بعد له نرده و له کرده آنرا در روغن سرخ می کنند.
5- ترشی این میوه نیز طعم مطبوعی دارد .

آبیاری

این گیاه احتیاج به آب فراوان دارد و در نقاطی که باران باندازه دافي و یا بطور مرتب در تابستان نمی بارد باید حتما محصول را آبیاری کرد. فاصله بین دفعات آبیاری نسبت به نوع زمین و تا روز می باشد. مقدار آبی که در هر دفعه به محصول می دهند باید به اندازه باشد که خاك را اقلا تا عمق ۶۰ تا 90 سانتیمتر مرطوب کند.ارزش غذائی

کدوی مکزیکی

این گیاه از 93% آب تشکیل شده است