درباره میوه هندوانه

نام گیاه در زبان های خارجی :
فرانسه: Melon d eau – Pasteque
آلمانی Wassermelone
انگلیسی Watermelon

مشخصات گیاهشناسی

بوته هندوانه گیاهی است یکساله از خانواده کدوئیان که دارای شاخه های خزنده می باشد. برگ بوته هندوانه تقريبا قلبی شکل و دارای بریدگی های عمیق است و اغلب این بریدگی اصلی دارای بریدگی های فرعی یا ثانوی می باشد . گل های نر و ماده همیشه. از هم جدا هستند ولی روی یک پایه قرار دارند یعنی گیاه یک پایه یامونوئیک می باشد. میوه هندوانه دارای پوستی بی کرك وبراق وسفت است و رنگ آن ازسبز خیلی روشن (تقریبا سفید) تا سبز خیلی تیره نزدیک به سیاه تفاوت می کند . در میوه هائی که رنگ پوست آنها روشن است ممکن است روی پوست دارای نقوشی به رنگ سبز پر رنگی نیز باشند.رنگ پولپ یا گوشت میوه درانواع مختلف آن متفاوت است و رنگ های سفید- سفید مایل به سبز -زرد لیموئی- صورتی کم رنگ و پررنگ و بالاخره قرمز دیده می شود.دانه یا تخمه هندوانه نیز دارای رنگ های مختلف از قبیل سفید – زرد – قهوه ای قرمز و سیاه می باشد و اندازه آن بین ۱۰ تا ۱۰ میلیمتر تغییر می کند.انواع (واریته) گیاه شناسی هندوانه زیاد است که تمام ارقامی از جورسيترولوس وولگاریس می باشند که عمده آنها عبارتند از:
1- سیترولوس وولگاریس سیتروئیدس Citrulus vulgaris citroides
2- سیترولوس وولگریس لاناتوس C. v . lanatusکه وحشی و اصل آن از جنوب آفريقا وطعم آن تلخ است.
3- سیترولوس وولگاریس کولوسینتیس C . v . colocynthis که در داروسازی مورد استعمال زیاد دارد .

اصل وقدمت گیاه

بنا برعقيده دو کاندول Docandol اصل گیاه هندوانه از قاره افريقا است ولوینگستن Livingston سیاح معروف انگلیسی این گیاه را در دوطرف خط استوا در این قاره به مقدار زیاد مشاهده نموده است که انسان و حیوان با ولع زیاد میوه آنرا می خورده اند و ازآنجائی که اسم خاصی برای هندوانه درزبان سانسکریت موجود هست چنین نتیجه گرفته می شود که درایام بسیار قدیم این گیاه از آفریقا به آسيا رفته است.یکی از دانشمندان باسم پانگالو Pangalo پس از مطالعه زیاد درباره هندوانه های هندوستان چه در مجموعه های گیاهان خشک شده (هرباریوم) و چه در طبیعت چنین اظهار عقیده کرده است که اصل هندوانه از هندوستان است ولی با وجود اهمیت این فرضيه ودلائل و ارقامی که ممکن است کاملا صحيح باشد آنقدر محکم و قانع کننده نیستند که بتوان به اتکای آنها منکر این شد که افريقا موطن اصلی هندوانه است بعقيدة وايتكر Whitaker و دويس Davis ممکن است هندوستان یک مرکز ثانوی انتشار هندوانه و تغییرات آن باشد. هندوانه را در ادوار بسیارقدیم می شناخته اند و از آن استفاده می کردند . اقوام ساکن اطراف دریای مدیترانه مانند اقوام بربرساکن مراکش و مصری های قدیم وساکنین اسپانیا هندوانه را می کاشته و مورد استفاده قرار می دادند.