کاشت موسیر
بطوریکه در بالا شرح دادیم ازدیاد این محصول بوسیله کاشت پیاز انجام می گیرد و برای این منظور از پیازهای کوچک ولی سفت که معمولا پیازهای ردیف خارجی یک پیاز کامل می باشند استفاده می کنند. برای کاشت پیاز در خاك آنرا با سه انگشت گرفته در خاك نرم بنحوی که انتهای پیاز از خاك خارج باشد فرو می کنند. موقع کاشت موسیر در اواخر زمستان بمحض اینکه هوا و رطوبت زمین اجاره دهد می باشد. معمولا موقع کاشت از اواسط بهمن تا اواخر اسفند است. مراقبت محصول در مدت رشد ونمو درمزرعه همان است که درباره پیاز آشپزخانه شرح داده شد فقط در بعضی از نقاط موسیر را قبل از برداشت سفید می کنند باین طریق که از يك ماه و نیم قبل از موقع برداشت محصول بفاصله پانزده روز پای بوته موسیر را بارتفاع و سانتیمتر در هر مرتبه خاك مي دهند. موقع برداشت موسیر زمانیست که برگ های سبز هوائی آن زرد و پلاسیده می شود . در اين موقع پیازهای موسیر را از خاك درآورده و برای یکی دو روز در مزرعه روی زمین باقی می گذارند تا خشک شود.پس از آنکه موسیر در هوای آزاد و مقابل آفتاب خشک شد آنها را دسته کرده و در محل خنک و هواداری آویزان می کنند و اگر محل نگهداری زیاد سرد نباشد پیازهای خشک کرده را می توان برای مدت یکسال نگاهداری کرد.
